UFD-Livsstil-Mad-8

Denne lækre butterdejstærte med oksekød er ikke bare rigtig nem at lave, den smager også helt forrygende med den skønne kombination af peberfrugt, forårsløg og tomat samt smeltet cheddarost.
Super nem bagt æggekage med skinke, kartofler, ærter og løg. Æggekagen passer helt sig selv i ovnen, så det er en ultimativ ret, når dovenskaben tager over.
Bøf bearnaise fad 16-07-2019 18:56
Vildt lækker opskrift på bøf bearnaise i fad - det betyder, at ovnen klarer det meste af arbejdet, men du får stadig den fantastiske kombination af kartofler, ærter, bearnaisesauce og oksekød.
Denne fantastiske one pot pasta med spidskål, squash og sprød parmaskinke smager fuldstændig forrygende. Den lækre pastaret bindes sammen af en knaldgod flødesovs.
Nem kylling i karry i fad 20-06-2019 10:43
Fremragende opskrift på kylling i karry i fad med grøntsager - en utroligt nem hverdagsret, hvor den cremede karrysovs giver masser af smag til hele retten, og ovnen klarer det meste af arbejdet.
Mega lækker spinatroulade med kylling og bacon samt spidskål en dejlig dressing, så resultatet er en perfekt blanding af sprødt og cremet. Brug den både som aftensmad, til frokost eller som del af en buffet.

UFD-Livsstil-Mad

Intens og alligevel delikat duft af kvædechutney med lidt nelliker. Moden frugt i smagen fra fuldmodne Chenin Blanc druer med en relativt fyldig struktur.
Lidt reduktivt og stenet præg i duften med en bagvedliggende gul æble- og blommefrugt med et diskret integreret og delikat fadpræg.
Smørret kan bruges i saucer, lune vinaigretter, eller hvorsomhelst du gerne vil have smagen af røg. Lav blot en ekstra portion, når du er i gang. For med sådan et glas i køleskabet kan du få bålmad mere ind i dit liv, selv i en yderst snæver vending.
Allerbedst er det at bruge sommerens nye spæde gulerødder med top til denne ret. Toppen er mest til pynt, men også handy som håndtag.
Denne er en rigtig voksendessert, og skal det være ekstra godt, så prøv at servere den med et køligt glas sød riesling auslese til. Bare fordi det er bålmad, behøver det ikke føles som en spejdertur.
Mens vi andre sad og lavede bordskånere i sløjd til vores forældre, lavede finske børn loimulohi-brædder, for i Finland er bålstegt laks på planke en specialitet, som går helt ind i folkesjælen. Kan du skaffe brændevinen jaloviina til marinaden, er det helt perfekt, ellers bruger du bare brandy.
Drop hverdagens hurtige måltidsløsninger, og kom ud i naturen, hvor du kan mærke, at du lever. Bålmad kræver tid, og et bål er det ultimative samtalekøkken.
Ruru, Bananpandekager 19-07-2019 09:43
Bananpandekager
lakseret 18-07-2019 19:12
a b c
Måske ved du, at restauranterne på Brøndums og Ruths er i topform? Men når det derfor kniber med at få bord der, kan du måske finde et ude på Grenen, hvor De2Have ligger og er en smule overset. ...
Smoothies ( Anette ) 18-07-2019 09:31
Mix
Mums Hummus 17-07-2019 19:15
Lav det
Tærtedej med olie man 17-07-2019 13:42
Bland det hele sammen
Den bedste solcreme 16-07-2019 08:44
Den bedste solcreme. Jeg har i mange år ledt efter en ren og økologisk solcreme. Alga Maris er ubetinget den bedste solcreme, jeg har prøvet. Den er ny, … Læs mere → Indlægget Den bedste solcreme blev vist første gang på MadforLivet.com.
Body-scrub – hjemmelavet body-scrub creme med kokossukker, olie og giver en fantastisk lækker, billig og effektiv body scrub creme. Sommer og sol rimer næsten på en god og … Læs mere → Indlægget Body-scrub – hjemmelavet body-scrub creme blev vist første gang på MadforLivet.com.
Sommervin: Uden syrah, ingen hermitage. Uden syrah, ingen côte rôtie. Uden syrah, en helt anden slags châteauneuf-du-pape. Men hvorfor er der da så ingen syrah fra Frankrig med i denne test? Fordi vi …
Sprøjtegift kan øge risiko for ADHD blandt børn. Sprøjtemidlet chlorpyrifos kan skade fostres og børns hjerner. Insektmidlet har været forbudt i Danmark siden 2012, men der er alligevel fundet … Læs mere → Indlægget Sprøjtegift kan øge risiko for ADHD blandt børn blev vist første gang på MadforLivet.com.
Multiresistente bakterier – omfanget er stigende. Multiresistente bakterier får (igen) forskere til at slå alarm. En gruppe danske forskere har for første gang undersøgt omfanget af smitte med resistente … Læs mere → Indlægget Multiresistente bakterier – omfanget er stigende blev vist første gang på MadforLivet.com.
Sommervin: Mon ikke en og anden dansk vinbonde sidste sommer i et svagt øjeblik ønskede sig en mark fuld af riesling-planter? Normalt anses Danmark for at være for køligt og ikke solrigt nok til at dy…
I går åbnede Restaurant Alchemist på Refshalevej med et forsigtigt brag, der stadig runger i mit baghoved, mens jeg forsøger at finde ud af, hvad det egentlig var, som skete. 
Hvis jeg skulle holde et frokostmøde i København, men helst var fri for storbyens travle centrum, kunne jeg finde på at holde mødet på Restaurant Tramonto. Den ligger i Carlsberg Byen oven på Hotel Ot ...
Velkommen til sommer, sol og juli måneds nyhedsbrev, der denne gang fokuserer på blandt andet sommer, solskin, jordbær, nye kartofler samt økologisk solcreme, kropspleje og hårfjerning. Indlægget Madforlivet Magasin No. 7: Juli blev vist første gang på MadforLivet.com.
Frisk og elegant duft af grønne æbler og pærer med lidt kalket mineralitet i kanten i en balanceret struktur. Smagen følger med i samme harmoniske udtryk.
Nyborg/Ørbæk: De fleste fynboer har måske opfattet Ørbæk Bryggeri og Nyborg Destilleri som nærmest én virksomhed. Men det er faktisk først nu, de to virksomheder slås sammen og skal drives sammen Det …
Det er ingen hemmelighed, at brødrene Braunstein laver whisky i Køge, men at de fremstiller 80.000 liter om året, og har lavet bourbon i ni år, overraskede Ole Troelsø, der som den første journalist e ...
Vegetarrestauranten Moment er navngivet sådan for at understrege ønsket om at arbejde med sæsonens råvarer, og derudover er målet at gebærde sig på en miljørigtig facon. Ikke blot om at ...
Duft af gule blommer og lidt våd sten. Kompleks og elegant. I smagen er der friske gule æbler, ferskner og honningmelon med lidt bagvedliggende modenhed.
Syrefriske skovjordbær og hindbær – nærmest som en belgisk lambic øl. Syrefrisk og mineralsk komposition med et lidt reduktivt udtryk.
Lørdag den 11. maj var der inviteret til Pinot-party, da Winemarket Goes Pinot havde samlet 20 vinhandlere og hele Pinot-familien til stor vinsmagning i Aarhus.
Winelab.dk er klar med smageprogrammet for Winemarket Goes Pinot. Over 350 vine fra Pinot-familien er åbne til smagning hos 20 vinhandlere den 11. maj i Aarhus.
Selvom Australien opfattes som ‘New World’ rent vinmæssigt, så var vinproduktionen godt i gang i flere områder allerede for over 150 år siden.
Med nu 206 bryggerier lanceres der øl som aldrig før. I rekordåret 2018 kom der hele 1.825 nye øl på markedet i Danmark – i gennemsnit 5 øl hver dag. Ca. 200 øl mere end den hidtidige rekord i 2017. Det fremgår af en oversigt lavet af Beerticker.dk, der har stået for oversigterne over nye […]
Jonas Tofterup er, som Winelab.dk kunne breake i fredags, den første dansker, der har gennemført vinverdenens hårdeste vinuddannelse, ‘Masters of Wine’.
Endelig skete det, som flere danskere har forsøgt i årtier, nemlig at opnå titlen som Danmarks første Master of Wine. Danske Jonas Tofterup med base i Spanien er i dag blevet Danmarks første Master of Wine.
Med 206 er der rekordmange bryggerier i nyere tid i Danmark, viser Beerticker analyse for Bryggeriforeningen. Ved årtusindskiftet var der blot 12 bryggerier i Danmark. Men fra 2003 steg lysten til at brygge øl gevaldigt, således at der ved udgangen af 2008 fandtes 114 danske bryggerier. Derpå satte finanskrisen en dæmper på foretagsomheden, indtil det […]
Fredericia: Hvepsene svirrer i luften, mens Kim Madsen og en lang række "vin-part-havere" er i gang med at høste årets første druer på Modavis vinmark ved Skærbækvej i Fredericia. Det var he…
Svits bacon i en gryde, til det er næsten sprødt, hæld herefter ...
Fredericia: Allerede på vej ned ad trappen kan man fornemme, at der foregår noget særligt i Robert Markussens kælder. En sød og frisk duft strømmer ud fra hjemmebryggeriet, som han har afsat et rum i …
Kog pastaen efter anvisning på emballagen og lad den dryppe af i en ...
Danske bryggerier satser på nydelse frem for beruselse – mere drikkevenlige øl vinder frem. Den gennemsnitlige alkoholprocent på nye øl fra danske bryggerier er faldet markant de seneste fire år. Det viser en analyse, som Beerticker har lavet for Bryggeriforeningen. Baseret på Beertickers årlige liste over nye danske øl. I 2017 satte bryggerierne rekord med […]
Rekordmange øl blev lanceret i Storkøbenhavn, på Sjælland og i det meste af Jylland i 2017. Over halvdelen af alle nye øl kom fra Hovedstadsområdet. Det går kun én vej for antallet af nye øl i Danmark – og det er opad. Det blev til en rekord i 2017 med 1.622 nye danske øl. Sammen […]
Aldrig før er der åbnet så mange nye bryggerier på et år – nu er der 197. For fjerde år i træk kom der over 1.000 nye øl. I rekordåret 2017 kom der hele 1.622 nye øl på markedet i Danmark i 2017 – altså i gennemsnit næsten 4½ øl hver dag. Det fremgår af […]
Blend nødderne til mel.Tænd ovnen på 150º C.
Skræl kartoflerne, og kog dem i ca. 20-25 min., til de er møre. 
Brændende kærlighed 21-08-2016 12:15
Kartoflerne skrælles og koges i vand uden salt ca. 20-25 minutter (til de er så ...
Æblemost - fra æble til most
Pulled pork - røget på grill
Køerne dansede - Økodag 2013
Varme hveder - Store bededag
Fastelavnsboller - flere varianter
Mørbradgryde 03-05-2008 13:38
Fjern sølvsenen, hvis den ikke er fjernet på mørbraden. Skær mørbraden i ...
Brun koteletterne på begge sider, og krydr med salt og peber. Skyl ...
Boller i karry 18-03-2007 20:13
Kom vand i en gryde, tilsæt lidt salt, og bring det i kog.
Chili con carne 13-02-2007 20:26
Pil og hak løg, hvidløg og peberfrugt. Chilipeberet flækkes og kernerne fjernes, ...
Svensk pølseret 26-10-2006 20:52
Skræl kartoflerne og skær dem i tern på ca.  2x1 cm. Kog kartoflerne til de er ...