UFD-Livsstil-Mad-8

Pitabrød med æg 17-01-2019 11:52
Dejlige pitabrød med lækkert fyld af æg, tomater, peberfrugt og en cremet dressing med forårsløg. De er tilmed klar i et snuptag.
Lækker ovnbagt kylling med grøntsager i form af kartofler, forårsløg, tomater og peberfrugt, der alt sammen får smag fra herlige krydderier. En virkelig nem ret, hvor ovnen klarer arbejdet.
Lækker grøn pastasalat med bacon, ærter, spidskål og broccoli samt creme fraiche, der gør den dejligt cremet - en skøn kontrast til den sprødstegte bacon og de friske grøntsager.
Super god opskrift på pasta bagt i ovn med tomatsovs, sprød bacon og dejlige grøntsager. En top af smeltet ost giver det sidste lækre pift.
Utroligt nem opskrift på boller i karry lavet i ovnen, hvor både kødboller og karrysovs tilberedes i samme fad. Så er den lækre hverdagsklassiker klar i et snuptag.
God opskrift på hokkaidomos, hvor græskarret bages i ovnen, så det får en dejlig sødme.

UFD-Livsstil-Mad

Urtet, frisk duft med lidt friske pærevingummi. Giver med lidt god vilje mindelser om en vin på Sauvignon Blanc i en eksotisk udgave.
Champagne er omgærdet med mystik. Produktionsmetoden er raffineret og omstændelig i de dybe kalkkældre under den flade nordfranske slette, og så kræver vinen både opmærksomhed og måske også tilvænning…
Foruden de mange gode ting der kan siges om duften, smagen og den opløftende virkning af champagne, rummer vinen en fordel frem for almindelig bordvin uden bobler: Non-vintage champagne, altså vinene …
Moden frugt i duften med sød papaya og melon. Delikat og forførende. Lækker og robust struktur nærmest lidt creamy med en flot balanceret syre og elegance.
Flot og ren frugt med citrus, grønne æbler. Fokuseret og rent. Læskende, saltet frugtighed i smagen med grønne pærer, æbler og et skud limesaft.
Røræg 1 person 20-01-2019 18:07
Slå æggene ud, sammen med list mælk og pisk. Smag til med salt og peber
Se opskrift på Valdemarsro.dk
Se Sydhavnmor.dk for opskrift
Forårsløg, peberfrugt, agurk, gulerod, babymajs og plantefars
Delikat og sprød duft af sorte skovbær med brombær som dominerende frugt. Lidt sødmefuldt og med en god og krydret fylde.
Rosenkål er sunde 19-01-2019 13:27
Rosenkål er sunde, men mange undgår de sunde små kål, fordi de har en tendens til at smage rigtig meget af kål, og måske henlede tankerne på, eller … Læs mere → Indlægget Rosenkål er sunde blev vist første gang på MadforLivet.com.
Med 206 er der rekordmange bryggerier i nyere tid i Danmark, viser Beerticker analyse for Bryggeriforeningen. Ved årtusindskiftet var der blot 12 bryggerier i Danmark. Men fra 2003 steg lysten til at brygge øl gevaldigt, således at der ved udgangen af 2008 fandtes 114 danske bryggerier. Derpå satte finanskrisen en dæmper på foretagsomheden, indtil det […]
Suppler pastaen med en sprød salat med friske grøntsager, krydderurter og god olivenolie, og sæt gerne en stor skål oliven på bordet sammen med pastaretten.
Markedet for alkoholfrie vine vokser, men er de værd at drikke? Vinanmelder Thomas Ilkjær har smagt sig igennem bobler, hvide og røde vine uden procenter.
Sådan skal du spise, siger forskerne,  for både at redde verden og forbedre dit helbred. Vi har hørt det før, men nu har et stort hold forskere sat en … Læs mere → Indlægget Sådan skal du spise, siger forskerne blev vist første gang på MadforLivet.com.
Glutenfri teboller 17-01-2019 22:00
Glutenfri teboller, der er luftige og lækre. Der er faktisk tale om en multidej, for dejen kan bruges til flere forskellige slags bagværk. Den kan trylles til lækre, luftige  … Læs mere → Indlægget Glutenfri teboller blev vist første gang på MadforLivet.com.
Besøg Abruzzo ved Rom 17-01-2019 16:25
Besøg Abruzzo ved Rom. Abruzzo er et smukt område, cirka en times kørsel fra Rom. I området finder du blandt andet byen med det helt unikke hotel Sextantio … Læs mere → Indlægget Besøg Abruzzo ved Rom blev vist første gang på MadforLivet.com.
Grønkål og persille er skønt til en god hjemmelavet pesto. Du kan selvfølgelig også lave en klassisk udgave med et meget stort bundt basilikum og lidt persille.
Muslinger giver en skøn smag til pastaflødesaucen.
Mascarponeost er godt til cremede pastasaucer. Tilsæt evt. en håndfuld krydderurter, persille, basilikum eller grofthakket brøndkarse, hvis du synes.
Delikat duft af især jasmin og lidt hvid eksotisk frugt og honningmelon. Ophavet i te fornægter sig ikke. Lækre små bobler, en fin frugt og tørhed.
Helt uden gluten 14-01-2019 17:28
Helt uden gluten hedder en ny bog, skrevet af Mette Marie Viscor og Katrine Rosamunde Virring. Det er en dejlig bog, skrevet i en ligefrem tone af to … Læs mere → Indlægget Helt uden gluten blev vist første gang på MadforLivet.com.
Erhvervsmanden Michael Sandal er ikke længere eneejer af Bryggeriet Flakhaven, der ligger i Odense Rådhus. Efter lidt mere end to år som ejer har han solgt størsteparten af stedet til køkkenchefen. - …
- Katalog nummer 1 er seks flasker Beefeater gin. Hører jeg nogen byde 200 kroner? Auktionarius Jan Siksne sætter auktionen i gang præcis klokken 15.00, og med dagens fremmøde kan han godt se, at han …
Årets test af champagne spænder fra de friske blanc de blanc på ren chardonnay til komplekse fadlagede med årgang.
For ti år siden ville de fleste danskere tænke på en sløj omgang med støv på fra supermarkedets nederste hylde, hvis nogen sagde kirsebærvin. Men situationen er en anden i 2018.
Julen nærmer sig, og dermed er det også tid til at vælge vinen eller vinene til juleaften. Jeg sadlede om på vinvalget sidste år, og min nye tradition er i den grad kommet for at blive.
For første gang sker uddelingen af Nordens prestigefulde Michelin-stjerner uden for en hovedstad, når Aarhus til februar er vært ved ‘Guide Nordic Countries 2019’.
Noma er tilbage på tronen som landets ypperste gastronomiske spydspids. Restauranten, som tidligere i år genåbnede i nye klæder.
Rasmus Munk afslører nu de første detaljer om den nye Restaurant Alchemist, der tegner til at blive en gevaldig og banebrydende sag, finansieret af Lars Seier Christensen. Da den unge Rasmus ...
I Kina drikker de rødvin 10-11-2018 00:00
Vinudviklingen i Kina går stærkt. Præcist ligesom så meget andet i landet. Dels er kineserne selv begyndt at producere vin i stor skala.
Svits bacon i en gryde, til det er næsten sprødt, hæld herefter ...
Kenneth Toft-Hansen har netop placeret sig som nummer tre i Bocuse d'Or Europe kokkenes uofficielle EM, og er således en af de ti kokke ud af konkurrencens tyve, der går videre til Bocuse d'Or finalen ...
"Drengene gjorde det fantastisk," siger Rasmus Kofoed om Kenneth Toft Hansen og hans assistent Christian Wellendorf, som hårdt presset på tid dog nåede at aflevere 15 sekunder før fristen.
11.-12. juni afholdes det uofficielle EM for topkokke, hvor det handler om at kvalificere sig til VM næste år.  I lørdags præsenteredes konkurrencemenuen af kokken Kenneth Toft-Hansen, som ege ...
Kog pastaen efter anvisning på emballagen og lad den dryppe af i en ...
I dag åbner 54 boder med fortrinsvist mad og drikke men også bæredygtige varianter af bl.a. håndsæbe og tekstiltryk på Refshaleøen, som en afløser for markedet på Papirøen. 
Danske bryggerier satser på nydelse frem for beruselse – mere drikkevenlige øl vinder frem. Den gennemsnitlige alkoholprocent på nye øl fra danske bryggerier er faldet markant de seneste fire år. Det viser en analyse, som Beerticker har lavet for Bryggeriforeningen. Baseret på Beertickers årlige liste over nye danske øl. I 2017 satte bryggerierne rekord med […]
Rekordmange øl blev lanceret i Storkøbenhavn, på Sjælland og i det meste af Jylland i 2017. Over halvdelen af alle nye øl kom fra Hovedstadsområdet. Det går kun én vej for antallet af nye øl i Danmark – og det er opad. Det blev til en rekord i 2017 med 1.622 nye danske øl. Sammen […]
Aldrig før er der åbnet så mange nye bryggerier på et år – nu er der 197. For fjerde år i træk kom der over 1.000 nye øl. I rekordåret 2017 kom der hele 1.622 nye øl på markedet i Danmark i 2017 – altså i gennemsnit næsten 4½ øl hver dag. Det fremgår af […]
16 bryggerier debuterede med øl på det danske marked i 2016. For tredje år i træk kom der over 1.000 nye øl. De danske bryggeriers succes fortsatte ufortrødent i 2016, der blev endnu et rekordår. Hele 1.424 nye øl kom på markedet i Danmark i 2016 – altså i gennemsnit næsten 4 øl hver dag. […]
Blend nødderne til mel.Tænd ovnen på 150º C.
Skræl kartoflerne, og kog dem i ca. 20-25 min., til de er møre. 
Brændende kærlighed 21-08-2016 12:15
Kartoflerne skrælles og koges i vand uden salt ca. 20-25 minutter (til de er så ...
Æblemost - fra æble til most
Pulled pork - røget på grill
Køerne dansede - Økodag 2013
Varme hveder - Store bededag
Fastelavnsboller - flere varianter
Mørbradgryde 03-05-2008 13:38
Fjern sølvsenen, hvis den ikke er fjernet på mørbraden. Skær mørbraden i ...
Brun koteletterne på begge sider, og krydr med salt og peber. Skyl ...
Boller i karry 18-03-2007 20:13
Kom vand i en gryde, tilsæt lidt salt, og bring det i kog.
Chili con carne 13-02-2007 20:26
Pil og hak løg, hvidløg og peberfrugt. Chilipeberet flækkes og kernerne fjernes, ...
Svensk pølseret 26-10-2006 20:52
Skræl kartoflerne og skær dem i tern på ca.  2x1 cm. Kog kartoflerne til de er ...